A kávé sokunk kedvenc reggeli rituáléja, de kevesen tudják, hogy az aromája és minősége idővel jelentősen romolhat – még akkor is, ha első ránézésre rendben van. Ebben a cikkben átvesszük, meddig tartható el a kávé, mitől függ a frissessége, és hogyan őrizhető meg a lehető legtovább az íze és illata. A kávé is romlik – … Olvass tovább
A Földön egy jó csésze kávé szinte természetes része a reggeleknek – de vajon mi a helyzet a világűrben? Az űrhajósok is igénylik a koffeinadagjukat, de a súlytalanságban még egy korty kávé elfogyasztása is technikai kihívás. Nézzük, hogyan hódította meg a kávé az űrt! Miért nehéz kávét inni az űrben? A világűrben nincs gravitáció, így … Olvass tovább
A kávé a munkahelyek egyik legfontosabb „üzemanyaga” – de nem mindegy, milyen típus kerül a csészébe. A megfelelő kávé nemcsak a kollégák elégedettségét növeli, hanem hozzájárulhat a hatékonysághoz és a jó hangulathoz is. De vajon milyen kávé illik a te munkahelyedhez? Nézzük a lehetőségeket! 1. Irodai környezet – klasszikus és gyors Az irodákban a legfontosabb … Olvass tovább
Egyre többen vágynak otthon is olyan minőségű kávéra, mint amit egy jó kávézóban kapnának. A kérdés viszont már az első pillanatban megakasztja az embert: milyen gépet érdemes venni? A válasz attól függ, mit vársz el a kávétól, mennyire szeretnél kísérletezni, és mennyi időd van reggelente. Nézzük a leggyakoribb géptípusokat, előnyökkel és hátrányokkal: 1. Kapszulás kávé … Olvass tovább
A kávé világában két főszereplő van: az arabica és a robusta. Bár elsőre mindkettő csak „kávébabnak” tűnik, a különbségek az ízvilágtól kezdve a koffeintartalmon át az árig rengeteg ponton megmutatkoznak. Nézzük meg közelebbről! Ízvilág: gyümölcsös vagy erőteljes? Koffeintartalom: dupla vagy semmi? Ár: prémium vagy praktikus? Hatás: lágy luxus vagy reggeli ébresztő? Melyiket válaszd? Bár a … Olvass tovább
A crema a kávé világának aranybarna koronája. A klasszikus eszpresszó tetején ülő, sűrű, habos réteg nemcsak szép látvány, hanem sokat elárul a kávé minőségéről és elkészítésének módjáról is. Mi az a crema? A crema egy világosbarna, habos réteg, amely a frissen lefőzött eszpresszó tetején képződik. Ez a hab tulajdonképpen emulzió: szén-dioxiddal telített kávéolajok és mikroszkopikus … Olvass tovább
„Ez a kávé biztos erős, nézd milyen fekete!” – hangzik el gyakran, de a valóság ennél kicsit árnyaltabb (vagy épp ellenkezőleg: világosabb). A kávé világában rengeteg olyan mítosz él, amit régóta ismételgetünk, de nem biztos, hogy igazak. Most rendet teszünk a csészében! 1. tévhit: A sötétebb pörkölés erősebb Ez az egyik legelterjedtebb tévhit. A logika … Olvass tovább
A kotyogós kávéfőző a háztartások régi motorosa, ami még mindig simán felveszi a versenyt a modern csilivili gépekkel – legalábbis, ha tudod, hogyan kell bánni vele. Ebben a cikkben nemcsak azt mutatjuk meg, hogyan készíts tökéletes feketét a konyhapolcon porosodó kotyogóval, hanem azt is, hogyan hozd ki belőle a maximumot. Spoiler: nem kell hozzá baristabélyegző. … Olvass tovább
Ha egy kávézóban rendelünk egy presszókávét, gyakran egy pohár víz is érkezik mellé. De miért alakult ki ez a szokás, és milyen szerepet tölt be a víz a kávéfogyasztás élményében? Nézzük meg a legfontosabb okokat! A száj tisztítása a tiszta ízélményért A víz egyik legfontosabb szerepe, hogy semlegesíti az ízlelőbimbókat, így segít teljes mértékben élvezni … Olvass tovább
Ha egy automata frissen őrölt kávéból, megfelelő technológiával főzi le az italt, akkor képes lehet olyan jó kávét készíteni, mint egy otthoni darálós presszógép. A különbség leginkább a testreszabhatóságban és a tejhab minőségében mutatkozik meg. Ha a cél az, hogy gyorsan, egyszerűen és konzisztens minőségben készüljön a kávé, akkor egy prémium kávéautomata jó választás lehet. … Olvass tovább
